これはおいしかった。鶏肉のおいしい宮崎県でも珍しい料理だという。
　日本最大級の古墳群である西都原古墳の近くに店を構える創業50年の人気食事処「あかのや」が作るオリジナル商品だ。県産の鶏むね肉を塊のまま蒸して、さらに特別な方法で香ばしく焼いているという。中には地元産のゆず胡椒が挟まれている。一つ一つ手作りで、１本作るのに３日間ほどかかるそうだ。
　むね肉はグリルするとおいしいが、どうしても火を通しすぎるとパサついてしまう。でも、この商品はしっとりとおいしく、さすがプロ！と感激する。中のゆず胡椒も鶏肉に合う。塩味とともにピリリと辛みが効いて、ついもう一切れ、と手が伸びる。ご飯のおかずはもちろん、ビールやワインのおつまみ、サラダやパスタ、サンドイッチ、幅広く使える。
　“鶏ぼこ”とあるから「かまぼこ？」と思うけれど、そうではなく、ハムでも燻製でもない。ぜひ、味わってみてください。

　おいしそうなお餅でしょう？
　店員さんの中に多くのファンがいるというこの餅。なめらかで粘りがあって、噛めばコシも強く、甘みのあるもち米の味わいがじわじわとにじみ出てくる。おいしい。
　使用しているのは、奥出雲地方の仁多（にた）郡で作られたもち米。産地である“仁多”は、なんと『出雲国風土記』に「是は豊潤（にた）しき小国（おぐに）なり　故に仁多と言ふ　此の地田良し」と記されているほど、古くから良質な米ができることで知られた米どころだという。
　仁多の米がおいしい理由は、花崗岩から湧き出るミネラルを含んだ水や、昼夜の寒暖差が大きいことなど。さらに、和牛の堆肥を還元した土作りや極力農薬を減らした農法など、自然環境に加えて人的努力も怠らない。
　仁多の米は西日本を中心に高い評価を受けている。餅についても全体の消費量が減少する中、“仁多もち”の売り上げは減少していないそうだ。いいものはやっぱり消費者に伝わるんですね。お正月にいかがですか？

　今年の秋から、京都館で新しく「京菓子司　平安殿」のお菓子が販売されることになった。平安神宮の大鳥居の前に店を構える和菓子店で、写真の「粟田焼（あわたやき）」をはじめ、「平安殿」「橋殿」などの商品が“京ブランド”に認定されているという。
　“京ブランド”は、正式には「京ブランド認定商品／京都吟味百選」といい、京都府食品産業協議会が選定。味や伝統、安全、さらに包装用紙なども含めてさまざまな設定基準を設け、すべての基準を満たしている商品を認定するそうだ。銘菓の宝庫である京都でも認定数は少なく、和菓子部門では39品種のみだという。
　「粟田焼」はもっちりとした醤油味の薄皮餅の中に、甘さ控えめの上品な粒餡が入っている。焦がし醤油が香ばしく、これが絶妙な味のアクセントに。みたらし団子にも似ているが、ありそうでなかったオリジナルの味。江戸時代初期に京都の粟田という地で誕生した陶器の名を末代まで残したいという思いが込められているそうだ。手ごろな価格も魅力。手土産にしても喜ばれそうだ。

　これはおいしかった。封を開けた途端になんとも食欲をそそる匂い。こってりとしたあめ色ながら甘さ控えめで、塩分も程よく、後味がいい。ご飯が進むこと進むこと。“浅炊き”とは書いてあるけれど、骨までやわらかく炊いてある。あっという間に平らげて、説明書きを見ると「三陸沖で獲れた脂ののった旬のサンマを使用。低塩でちょっと甘めな特性のタレで骨までやわらかに炊き上げました。化学調味料不使用」と書いてある。さらによくよくパッケージを見ると、“宮城の食コン大賞受賞”と書いたシールが。
　“宮城の食コン”は、宮城ふるさとプラザが開催する来館者の試食投票で決まる食のコンテストだそうだ。第１回は“ご飯のお供”をテーマに、９月17～19日の３日間で行われた。さすが大賞、本当においしい。
　店内ではその他の入賞商品も紹介している。第２回、第３回も楽しみ。参加してみたいですね。

　お菓子担当の女性スタッフがハマっていると教えてくれたのが、このコーヒーゼリー。昭和７年（1932）、北海道で一番古いコーヒー店として創業した函館市の「珈琲焙煎工房　美鈴」の味をコーヒーゼリーにしたものだ。
　味と香りにこだわった「美鈴」のコーヒーは多くの人に愛され、北海道全道へ、そして東京などにも支店ができているという。
　「このゼリーもおいしいですよ。お客様に、よく『クリームは付いてないの？』と聞かれるのですが、クリームが必要ないほど苦みが優しいんです」と女性スタッフ。
　フタを開けると煎れたてのようなコーヒーのいい香りがする。容器を逆さにすると、ぷるんとやわらかいゼリーが出てきた。確かにコーヒーの味は深いのに、苦みが強くない。甘みもしっかりあるのに、後に残らない。深いコクと苦み、甘さが程よく溶け合う。
　１個で、コーヒーをカップ半分くらい飲んだような満足感があるゼリーでした。

　実は、にほんばし島根館でどちらをご紹介しようかと迷ったのが、この「とんばらの餅」。こちらのお餅にも熱烈なファンがいるそうです。
　このお餅の産地である奥出雲のとんばらも有名な米どころ。昔から大切に受け継がれてきた有機質土壌と良質な水、昼夜の寒暖差など米作りに適した自然環境。そこで大切に育てたもち米を100％使い、昔ながらの杵つきでつきあげてある。コシと粘りが自慢だ。
　さて、どちらが好みか。ぜひ、両方買って試していただきたいです。