風土47
■ほうとう
「ほうとう」はめん類の一種で、小麦粉をぬるま湯でこね薄くのして、 うどんより広めの幅に切り、ゆでずにみそ汁で煮る。
具には、キノコ類、鶏肉、 豚肉、油揚げなどを入れます。
それらの具にカボチャを入れたものを 「うまいもんだよ、カボチャのほうとう」と親しまれている山梨の郷土料理です。

 ほうとう 2人前 285円〜各種
■月の雫
甲州名菓「月の雫」は、生の甲州ぶどうを一粒一粒手作業で砂糖蜜にからめた お菓子です。
毎年9月〜翌年2月ごろまでの季節限定商品です。
砂糖蜜の中のぶどうと一緒にかみ砕いてお召し上がりください。

 月の雫  18粒入 735円
■ワイン
自然環境に恵まれ、きれいな水や原料となるぶどうが、よく育つことで おいしいワインがつくられ、製成量日本一を誇っております。
毎年開催される国産ワインコンクール(日本国内で栽培・収穫された ぶどう100%のワイン)で、入賞ワインも販売しております。

 甲州ワイン他 1050円~