天然の竹を使い、丁寧に焼き上げました。しっかりした食感とほのかな竹の薫りが特徴です。スダチを絞って、竹つきのままかじるのが最高です。

そば米そのものを、ニンジンや椎茸、芋、ネギ、鶏肉などといっしょに煮る「そば米ぞうすい」は、徳島県の郷土食として根付いています。フリーズドライ商品ですので、お湯で戻すだけで食欲をそそるダシの風味と、プチプチとしたそば米の食感をお楽しみいただくことができます。

徳島県が誇るブランド芋・なると金時を厳選。これを菓子職人が手間を惜しまず包丁で輪切りにし、じっくりと蒸し上げ、約80年にわたり守り続けてきた秘伝の蜜床に漬け込み仕上げた阿波の逸品。２年連続モンドセレクション金賞を受賞しています。