風土47
銀座で沖縄の風。
シークワーサーぽんず
シークワーサーぽんず
沖縄の柑橘類のシークワーサーをたっぷり使用したぽんずです。鍋ものにはもちろんのこと、野菜にかけてさっぱりしたサラダや、もずくのたれとしてつかったり。醤油に混ぜて使ってもおいしい!使い方は無限大。
モンドセレクション金賞受賞の世界が認めた沖縄の味です。
黒糖しょうが湯
黒糖しょうが湯
沖縄産の黒糖たっぷり、国産の生姜をたっぷり。お湯を注ぐだけで、少しとろみのあるしょうが湯がお召し上がりいただけます。
紅茶に入れてジンジャーティ、手作りクッキーに混ぜてジンジャークッキーも美味。
沖縄県産生もずく
沖縄県産生もずく
もずくの時期は4月から7月にかけて収穫し、冷凍します。 サンゴ礁の広がる美ら海で採れたもずくで料理の幅も広がります。
もずくと言えば、もずく酢にして食べるのが一般的ですね。 沖縄県産のもずくは味付けしていない生もずくなので、ぬめりが多く、コシの強い美味しいもずくになっております。
もずく酢にするのはもちろん、お味噌汁やサラダに入れて美味しくお召し上がり頂けます。
銀座わしたショップパーラーではもずくの天ぷらが大人気です。