北海道がおすすめする「味噌」はこれ!!
たもぎ味噌
たもぎ味噌
日本清酒 500g 682円
北海道でもごく一部の地域でしか自生しておらず、収穫時期も夏の間だけという貴重なキノコ「たもぎ茸」。栄養価はアガリクスよりも免疫力を高めると言われる栄養素が多く含まれているこのキノコ。
そのたもぎ茸のエキスをブレンドした特製味噌は他にも鰹節粉や昆布エキスも入れて作っているので、他の味噌より風味が強く仕上がっています。