秋田県がおすすめする「味噌」はこれ!!
孫左ェ門味噌
孫左ェ門味噌
(有)石孫本店 400g 900円
この味噌は、国の登録有形文化財に登録(平成10年)された六蔵のうち四号蔵と呼ばれる土蔵の木桶でじっくり熟成させた天然醸造です。
あきたこまちを栗駒山系の自然水で発芽させた籾発芽玄米と国産大豆、天日塩を原料として再結晶させた塩、水は石孫の井戸の水で造りました。