島根県がおすすめする「出汁(だし)」はこれ!!
あごだし
あごだし
隠岐の島づくり株式会社 
100g 683円
日本海でとれた鮮度の良いトビウオ(島根ではアゴという)を頭部と内臓を除去、煮沸し温風乾燥して作っただし。内臓の脂分を丁寧に取り除いた後で煮干すため、色や品質が長期間変わりにくく、素材の味を十分ひきたて、とても上品な味わいに仕上がっています。