高知県がおすすめする「瓶詰め」はこれ!!
天日塩きびなごフィレ
天日塩きびなごフィレ
(有)土佐佐賀産直出荷組合
70g 980円
高知県内でとれたきびなごを、1牧ずつ手作業でおろし、天日塩で塩漬けにし、熟成させた後、さわやかなエキストラバージンオイルに漬け込みました。
塩辛くて濃厚な味を持っていますが、長期間熟成させているために丸みのある塩味、香ばしいかおりと魚のうまみが活きています。パスタのソースに加えたり、ピッツアのトッピングやサラダに添えて食べてください。
手間と時閣をたっぷりとかけて、大切に大切に作りました。