奈良県がおすすめする「調味料」はこれ!!
純柿酢
純柿酢
石井物産(株) 120ml 525円
吉野産の柿と酵母だけ。それ以外は何もつかわれていません。柿酢は昔から体によいとされています。もともと柿は「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言われるほど身体に良い成分をたくさん含んでいます。その柿をじっくり熟成させて作った純柿酢には、一般的な穀物酢にはあまり含まれていないミネラルやポリフェノール、アミノ酸やビタミンが豊富に含まれています。一日に大さじ1杯程度(15〜20ml)を水で薄めてお飲みください。調味料として使っていただくとコクのあるフルーティーな酸味をお楽しみ頂けます。