岩手県がおすすめする「伝統食」はこれ!!
切いた麩
切いた麩
大塚製麩食品 80g 210円
麩は京都地方に多く生産されていましたが、平家の落武者によって県北地方に伝えられました。
昔から岩手の県北地方では、小麦が盛んにつくられていました。
そのため、岩手県北地方に、広く長く伝わったようです。
岩手で出される味噌汁ではお馴染みの「いた麩」は添加物を使用せず、弾力があって煮くずれしない、栄養価の高い自然食品です。
いた麩の一般的な食べ方として、味噌の他、すき焼、各種鍋物、煮付け、などいろいろな料理方法でお楽しみください。