島根県がおすすめする「伝統食」はこれ!!

島根産天然板わかめ

(株)渡邊水産食品　12g　399円

板わかめはわかめをきれいに水洗いし板状にして干したもので島根県の特産品です。そのまま又は焙って食べます。
板わかめは乾燥する前に湯通しをしていないのでフコイダンやアルギン酸（わかめのヌルヌル）が他のわかめの加工品に比べて残っています。