徳島県がおすすめする「健康食品」はこれ!!

阿波晩茶わらび餅

ヤマク食品(株)
　わらび餅100g　きな粉3g
　147円(税込)

徳島県に伝わる阿波晩茶は「山茶」と呼ばれる自生茶で、年に一度夏に摘み取り、古来より伝わる独自の「桶漬け製法」で後醗酵させるものです。この製法は世界でも珍しくミャンマーしか類似した製法がない貴重なものです。
その阿波晩茶を使い、地元の四国大学の協力で「わらび餅の滑らかな食感」と「醗酵晩茶特有のまろやかな酸味とほのかな渋み」が調和したおいしいわらび餅を作りました。