沖縄県がおすすめする「発酵食品」はこれ!!

紅糀豆腐餻

(株)沖縄県物産公社
　4個入　472円

沖縄の珍味「豆腐餻（よう）」は、泡盛のおつまみにぴったりです。沖縄産の島豆腐を紅糀に漬け発酵させた食品で、「東洋のチーズ」と呼ばれることもあります。