北海道がおすすめする「食肉加工品」はこれ!!
牛肉のからすみ
牛肉のからすみ
(有)十勝スロウフード
40g 1,500円
北海道の十勝清水で長期肥育した牛肉に米こうじやモンゴル産岩塩などを加えて十分に練り込み、腸詰め後に燻煙して一ヶ月以上乾燥・熟成した乾燥食肉製品です。冷凍してからスライスして食べると、魚のカラスミのような濃厚な味わいと食感が楽しめます。日本酒やウイスキーなどお酒の肴として、パスタやソースの材料としてご賞味ください。