山梨県がおすすめする「お歳暮品」はこれ!!

あわび煮貝

信玄食品
天然あわび煮貝
　1個　170g　5,400円
殻付あわび煮貝
　70g　2,160円

四方を山に囲まれた甲州では、海の幸の中でも鮑を珍重していました。駿河湾の沼津に出た甲州商人は、陸揚げされた鮑を浜で煮込んで、醤油樽に漬け込みました。帰路、それを馬の背に乗せてゆらりゆらりと峠を越える間に、醤油の塩度が適度になじみ柔らかく熟成されたおいしい鮑煮貝が出来上がったと言われています。甲斐の武将武田信玄公も賞用したと言われ、以来甲州の名物として永く愛され続けています。