熊本県の漬物といえば、これ!
市房漬・なすの芥子漬
戦後間もない昭和32年から下村婦人会の手で作られ続けているのが「市房漬」と 「なすの辛子漬」です。
全国地域づくり国土長官賞(現在は国土交通省)など 数多くの賞を受賞している、村の「おばちゃん」達の手作りの漬物です。
優しい味わいにふるさとを思い起こさずにはいられない味です。