群馬県のおすすめ乾麺はこれ!!
水沢うどん
水沢うどん
松島屋 2人前 500円〜
伊香保水沢うどんは、推古天皇の頃に創建、干三百年もの歴史を持つ水沢寺参拝客に振舞ったのがそもそもの起源ともいわれる由緒あるうどん。
粉と水と塩。これだけが、うどんの原料。つまリ、シンプルなだけに実は奥深い。
水沢は、その名の通り、榛名山麓の流麗で昧わい深い水に地名の由来があり、「水」は、折り紙つき。さらに、上州は全国に名だたる小麦の産地。冬の透き通る日差しに育てられた小麦は、これまた絶品。うどんは、シンプルなだけに素材の力が物を言う。