新潟県がおすすめする「お茶」はこれ!!
がぶのみ茶
がぶのみ茶
九重園 100g入り 690円
お茶の産地の北限として知られる村上の香り豊かな煎茶で、深蒸しで仕上げるコクのある旨みが特徴です。村上は他産地に比べ寒い季節が長く、年間の日照時間も短かいため、炭酸同化作用がおだやかで渋味の素であるタンニンの含有量が少なく甘味が強く感じられます。また、他産地の茶樹が単一品種であるのに対し、村上は長い間の自然交配により寒冷地向きとなった混合茶樹で栽培されています。このことは味の点でも他産地がストレートの味なのに対し村上茶はミックスブレンドで、独特なまろやかな味が生み出されます。