香川県がおすすめする「銘菓」はこれ!!
虎鰻頭
虎鰻頭
(株)名物かまど 1個 158円(税込)
北海遵産小豆を使ったあんは、できるだけ粒を残すよう丁寧に炊き上げており、生地にはハチミツを練り込み、柔らかな口当たりと美しい焼き色に仕上げています。
本来、獰猛な気質ですが、反面、絵画では目玉が大きく、どこかユーモラスに描かれる虎は広く親しまれていることから、勇壮で大ぶりな菓子を作った折、是非「虎」にあやかりたく「虎饅頭」と名付けています。