大分県がおすすめする「香辛料」はこれ!!
一年熟成ゆずごしょう
一年熟成ゆずごしょう
黒嶽荘 1個 650円
このゆずごしょうは、普通のゆずごしょうとは少し違い熟成させたもので、まろやかさがあります。
使い方は全く変わりはありませんが、お魚や、お肉全般に使用でき、これからの鍋の季節にも欠かせない香辛料の一つです。
私共、レストラン坐来大分でも実際にお出ししており、豊後牛のリブロースや、関あじ等のお刺身に合せてご紹介しております。