海あり県も海なし県も勢揃い
さすが魚介類好きの日本！

私たち日本人は魚介類が大好きですね。海に囲まれていることもあり、国民１人当たりの魚介類の年間消費量は世界でも５番目くらいだとか。フランスの２倍、イギリスやアメリカの３倍も食べているそうです。
大好きな魚をもっとおいしく、そしてどう保存するか…古くから知恵をしぼって加工品が作られてきました。山梨名物のあわび煮貝や、京都の魚そうめんなど、海なし県も逸品ぞろい。郷土の自慢の品をご覧あれ。

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